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Info Vin d'Australie

Info Vin d'Australie

Nous sommes fiers de vous présenter notre Fresco Édition australienne. Disponible au printemps, vers le mois de mai, nous vous fournissons des moûts de raisins frais réfrigérés d’Australie de première qualité. Avec 6 cépages disponibles, c’est avec fierté que nous vous offrons une sélection exclusive de produits de vinifications provenant de l’Australie, sous la catégorie Fresci de Mosti Mondiale.

Les moûts de raisins frais proviennent de vignobles situés à l'intérieur des terres de la région de Riverland, du bassin Murray-DarLing ainsi que de la région de Riverina, dans l'état de la Nouvelle-Galles du Sud, en Australie.

Le climat y est chaud et les précipitations généralement faibles, ce qui rend indispensable l'irrigation à partir du système de la rivière Murray. Le climat est également continental, ce qui entraîne de longues journées ensoleillées et des nuits sensiblement plus fraîches. Les techniques modernes de viticulture et de vinification font du climat une des forces de cette région. Les longues heures d'ensoleillement permettent aux fruits de mûrir complètement, les nuits plus fraîches garantissent la saveur et la rétention naturelle de l'acide. Les fruits sont récoltés à la tombée de la nuit et transformés dans notre établissement moderne et doté d’équipement de haute technologie.

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